Россию называют «чайной империей», и не удивительно: ведь среди всего разнообразия горячих напитков именно чай выбирают большинство россиян. По данным Российской ассоциации производителей чая и кофе, в 2019 году объем потребления чистого чая составил приблизительно 140 тысяч тонн. При этом лидером считается черный чай (86%), остальная часть предпочитает зеленый, и совсем малый процент – выбирает травяной.
Несмотря на высокую конкуренцию и плотность рынка в этой сфере, такой бизнес довольно рентабелен ввиду большого спроса: обычный житель России употребляет примерно 120 литров чая в год. А ассортимент элитных и дорогих сортов практически весь представлен импортными компаниями.

Требования к упаковке для чая

Чайные листья – один из тех продуктов, для которых упаковка играет решающую роль в сохранении качества и полезных свойств. От нее напрямую зависит аромат, вкус и насыщенность. Чтобы поддержать чай в надлежащем качестве, упаковка должна отвечать следующим критериям:

• Влагонепроницаемость. Воздействие воды губительно для чайного листа: повышенная влажность может привести к образованию плесени.
• Защита от посторонних запахов. Продукт легко впитывает чужие запахи, что влияет на его собственный аромат.
• Защита от солнечного света. Взаимодействие с ультрафиолетовыми лучами способствует потере органолептических свойств.

Упаковка для чая должна отвечать не только за сохранение качества, но и за хранение – особенно это касается заварного чая, так как этот продукт легкий и рассыпчатый.

Разновидности упаковки для чая

Сорта чая можно условно поделить на дорогие, подарочные, и на бытовые - те, что используется ежедневно в каждой семье. По такому же принципу различается и упаковка. Элитный чай фасуют в деревянные коробки или жестяные банки. Эти презентабельные упаковки хороши в качестве подарка не только благодаря своему внешнему виду, но и защитным свойствам: в них заварной чай может храниться до 2-х лет, сохраняя характерные особенности.

Заварной чай для ежедневного употребления обычно фасуют в пирамидки, упаковывают в саше, конверты помещают в картонные коробки. Для поштучного употребления фасованные по 2 грамма чайные листы упаковывают в мешочки. Одной из самых популярных и привлекательных видов является пирамидка.

Особенности видов упаковок для чая

Крупнолистовой, мелколистовой и гранулированный чай относят к сыпучим продуктам и фасуют в мягкие и полужесткие упаковки дозами в среднем до 250 грамм. Срок хранения в таких упаковках составляет около двенадцати месяцев.

К самым распространенным упаковкам относятся пакет-подушка, пакет «гассет», пакет с проваренными гранями и пакет-пирамидка.

Рассмотрим их особенности.

Пакет-подушка – запаянный в трех местах пакет с одним продольным и двумя поперечными швами. В такую упаковку фасуют листовой чай массой от 50 грамм до 1 килограмма. Обычно пакет-подушка используется как основа для картонной тары. Такой вариант предпочитают за его низкую себестоимость и удобство в хранении и транспортировке, так как он легок, прочен и не занимает много места.

Пакет с плоским дном, или по-другому «гассет», используют для упаковки чая массой до 500 грамм. Плоское дно помогает пакету оставаться в вертикальном положении, тем самым привлекая внимание потребителей.

Пакет с проваренными гранями — пакет с боковыми складками и проваркой продольных углов, образующих ребра. Такая форма характеризуется несколькими достоинствами: устойчивость, удобство при групповой упаковке, дизайнерские возможности, надежная защита от внешних природных и механических воздействий.

Пакет-пирамидка изготавливается из нейлона или пищевого нетканого материала. Такая упаковка идеально подходит для хранения и заваривания чая, так как не обладает запахом, хорошо пропускает воду и позволяет ей свободно циркулировать, не деформируется и держит форму.

Оборудование для упаковки чая

Чай дозируют с помощью весовых, объемных и шнековых дозаторов. Упаковка чая в пакеты и готовую тару производится на вертикальных упаковочных машинах и горизонтальных упаковочных автоматах:

1. Оборудование для упаковки чайного сырья в пирамидки компакт C-16.

Оборудование подходит для фасовки любых мелких сыпучих продуктов: чай, чайные купажи, травы.

Предназначен для фасовки порций небольшой массы — от 2 до 10 гр. с скоростью до 40 шт./мин.

2. Линия производства чайной пирамидки и упаковки в саше конверт STD-16.

Оборудование подходит для фасовки любых мелких сыпучих продуктов: чай, чайные купажи, травы и дальнейшего запаивания чайной пирамидки в саше конверт со скоростью до 50 шт/мин.

Предназначен для фасовки порций небольшой массы — от 2 до 10 гр. с скоростью до 40 шт./мин.

3.Оборудование для упаковки в пакет типа дой-пак (210-К).

Оборудование предназначено для фасовки сырья разного типа, в зависимости от комплектации дозатора:

• мелкие сыпучие продукты ( чай, чайные купажи, травы, кофе, крупы, сухой корм для животных, конфеты, мясные чипсы, снеки и др).
• порошкообразное сырье ( специи, порошок, сухое молоко).
• жидкость с высокой текучестью (соусы, молоко, косметические средства, фармацевтика).